Во время покупки яблоки, огурцы, помидоры, бананы смотрятся очень красиво: разноцветные, с блестящей кожурой. Полезные ли это продукты? Да! Но только при условии, что перед едой вы очищаете их от химических добавок, фиксаторов, консервантов и другой грязи, которые распыляются, чтобы они выглядели аппетитно и не портились при транспортировке. Вот эффективные способы!
Большинству овощей (например, салат, помидоры, огурцы, редис) и фруктов (сливы, груши) достаточно погрузить в два раствора на несколько минут: сначала кислого, затем щелочного, чтобы избавиться от вредных веществ. Приготовьте две чаши. Налейте в первую воду с яблочным уксусом (полстакана уксуса на литр воды), в другую воду с пищевой содой (2 чайные ложки соды на литр воды). Держите овощи и фрукты в течение пяти минут на в уксусной воде. Затем тщательно промойте проточной водой, а затем держите их в щелочной ванне еще пять минут. Ополосните чистой водой еще раз. Готово.
Большинство витаминов содержится в кожуре яблока. Она полезна еще и потому, что содержится пектин, который является естественным источником клетчатки. Но едим мы в основном не натуральные яблоки из сада, а неестественное блестящие и долго не портящиеся фрукты из гипермаркета. Они остаются долговечными и выглядят так хорошо, потому что они были обработаны маслами и воском.
Поэтому, прежде чем начать смаковать яблоко с кожурой, погрузите его в миску с кипящей водой. Посмотри, что будет! Вода станет мутной, на ней будет плавать жирная пленка. Используйте губку или кухонную перчатку, чтобы вымыть овощи водой.
Цитрусовые, пришедшие к нам из тропиков, также следует погружать в кипящую воду перед едой. Но этого может быть недостаточно, чтобы удалить токсичные вещества из всех уголков и трещин на коже фруктов. Поэтому дополнительно протрите их щеткой и тщательно промойте под сильной струей проточной воды. При чистке фруктов много химии проникает в его мякоть и остается на руках, так что сначала необходимо ошпаривать, мыть, а затем чистить.
Овощи не следует хранить в целлофане, потому что содержание вредных нитритов в них увеличивается без воздуха. Но что делать, если брокколи быстро продается без него? Разверните их и поставьте на теплый радиатор на четверть часа. Большая часть токсинов должна затем «испариться». Не забывайте о необходимости тщательно промыть овощи после этого.
